Nuomonė apie alų: "Tauras" - "Šopenas No. 6" (Dubble stilius)

Praeinant pro lietuviško alaus lentynas prekybos centre, šiemet už akių užkliuvo naujas, dar nematytas, tikriausiai riboto tiražo išleistas „Tauro“ alus „Šopenas No. 6“, kuris sukurtas pagal „Dubbel“ stilių. Graži ir patraukli skardinė viliojo išmėginti šį alų.

Visgi jau gurkšnojant namuose ištiko tikras nusivylimas. Alus absoliučiai karčiai neskanus, trūko gaivumos, buvo sunkokas ir nemaloniai nuteikiantis gomurį. Priminė klasikinį „Tauro“ alų, kurio paskutiniu metu labai vengiu, nes domina arba šviesūs gaivūs ir su rūgštele alus arba sodrūs ir tamsūs. Šis alus lyg ir užimantis tarpinę poziciją, kėlė absoliutų nusivylimą. Gerai, kad nusipirkau tik vieną skardinę. Daugiau jo nebepirksiu. O kaip jums?

Įvertinimas: 1/10

Užkandis "Pavasarinės kriauklytės": makaronai, įdaryti rūkytos skumbrės įdaru

„Pavasarinės kriauklytės“ – mūsų sugalvotas užkandis, kuris tiks ne tik prie Velykų stalo, bet ir visoms kitoms metų šventėms. Tai lengvas bet kartu ir sotus užkandis, kuris patiks žuvies ir makaronų patiekalų mėgėjams.

Ingredientai

20 itališki makaronai (didelių kriauklyčių)

5-7 virti kiaušiniai

1 rūkyta skumbrė

Druska

Juodieji pipirai

Prieskoniai žuvims

Džiugo sūria

1-2 šaukštai jogurto arba grietinės

Rinkitės šiam patiekalui gerus itališkus  La Molisana (Conchiglioni N*313), kurie iš esmės verdami nesulimpa ir jų skonis tikrai geras ir patikimas. Jie parduodami mūsų prekybos centruose – tokios didelės kriauklės, kurias laisvai galima išvirus kuo nors įdaryti.

Taigi išvirkite 15-20 kriauklių sūdytame vandenyje. Virkite apie 8-10 minučių, vėliau nusemkite ir įdarykite juos įdaru.

Kaip pasidaryti įdarą? Išvirtus kiaušinius supjaustykite kuo smulkiau. Skumbrė susmulkinkite taip pat. Žuvį ir kiaušinius išmaišykite su jogurtu arba grietine, įberkite pipirų, druskos ir žuvų prieskonių pagal skonį.

 Štai taip atrodo įdaryti makaronai prieš pašaunant į orkaitę.

Išmaišytu įdaru pripildykite kriaukleles ir ištiesę kepimo popierių skardą, pašaukite išdėliotas kriaukleles į orkaitę +200 C karštyje penkiolikai minučių, kol makaronas ims skrusti.

Ištrauktas kriaukleles apiberkite smulkiai tarkuotu Džiugo sūriu ir patiekite ant stalo!

Skanaus!

Mega didžiulis naminis kebabas: kaip pasigaminti orkaitėje didžiulį kebabą lavaše su įdaru?

Šį keistą ir netradicinį kebabą lavaše receptą pamatėme beklajodami interneto platybėse. Net nežinome, ar jis turėtų vadintis kebabu ar tiesiog milžiniška pjaustoma tortilija. Bet kokiu atveju iš šio kebabo pavalgys didžiulė šeimyna, nes jo plotis kaip jūsų orkaitės skardos plotis, pjaustomas ir mirkomas į padažą. Taigi siūlome ir jums kartu su mumis paeksperimentuoti. 

Ingredientai kebabui:

200-300 gramų fermentinio sūrio

6-8 pirktiniai lavašo lakštai

2-3 raudonosios paprikos

2-3 vidutiniai svogūnai

2 vištienos krūtinėlės

Pipirų

Druskos

Šlakelį aliejaus

Ingredientai padažui

200 g grietinės

1-2 laimo

Rūkytos paprikos milteliai

Druska

Čili pipiro milteliai

Pirmas etapas.

Supjaustome vištiena mažomis juostelėmis, susmulkiname papriką, svogūnus. Viską sumaišome su pipirais ir druska. Užpilame trupučiu aliejaus ir pašauname į orkaitę +200C karštyje. Kepame ten apie 15-20 minučių.

 

Antras etapas. 

Kitoje skardoje išdėliojame lavašo lakštus (taip, kaip pavaizduota mūsų fotografijoje), sutarkuotu sūriu padengiame pagrindą – jis sulipdys lakštus. Ištraukę iš orkaitės iškeptą įdarą sudedame ant paruoštų lakštų su sūriu ir jį paskirstome. Vėliau ant viršaus dar užbarstome sūrio, užlenkiame lavašo kraštus ir uždengiame atskiru lakštu, tada užspaudžiame kuo nors sunkiu (tai gali būti kita kepimo forma, metalinė lentelę ir pan., žodžiu, kad kebabas būtų prislėgtas). Po to kišame į orkaitę ir kepame apie 20-30 minučių, kol pluta lengvai apskrus.

Trečias etapas.

Kol kebabas kepa, gaminamas padažas. Į grietinę sudedama druska, čili milteliai pagal skonį, įspaudžiamas laimas, suberiami rūkytos paprikos milteliai. Išmaišoma.

Ketvirtas etapas.

Iškepus kebabą galite susipjaustyti taip, kaip jums patinka. Padažą patiekite kartu. 

Skanaus!