Saldžiosios paprikos, įdarytos kiaulienos ir jautienos faršu

Sveiki,

Šįkart nutarėme pasigaminti gana plačiai visiems žinomą patiekalą – saldžiąsias paprikas, įdarytas faršu. Tai gana lengvas patiekalas, kuris kuo puikiausiai tiks ne tik vakarienei, bet ir vaišinant svečius, o ir pats gaminimo procesas nėra itin varginantis ar reikalaujantis ypatingų pastangų. Taigi, pradėkime:

Ko mums reikės?

100 g. baltųjų ryžių

500 g. kiaulienos faršo

500 g. jautienos faršo

6 didelių saldžiųjų paprikų

3-4 vidutinių svogūnų

3-4 vidutinių pomidorų

2 vidutinių morkų

Prieskonių maltai mėsai

Aliejaus

1-2 stiklinių vandens

2-3 skiltelės česnakų

Druskos

Pipirų

Grietinės

Kad virdami ryžiai nesuliptų, nuplauname juos ir uždedame virti sūdytame vandenyje. Kol ryžiai verda, nusiplauname paprikas ir jas iškuopiame t. y. peiliuku nuo viršaus išpjauname kotelį su sėklų tumulu. Paprikos lieka tuščiavidurės, į jas kimšime įdarą.

Įdaro ruošimas:

Sumaišome kiaulienos ir jautienos faršą, taip pat į juos sudedame išvirusius pravėsusius ryžius, dedame pipirų, maltos mėsos prieskonių, atitinkamai druskos (galima įspausti keletą skiltelių česnakų, jeigu mėgstate, bet galite ir nedėti). Maišome rankomis, kol masė tampa vientisa.

Masė paruošta maišymui:

 

Įdaru prikemšame paprikas.  Jos turėtų atrodyti maždaug šitaip:

Tada ruošiame sultinį, kuriame troškinsis paprikos. Supjaustome svogūną ir pomidorus vidutiniškais gabaliukais, nuskustas morkas sutarkuojame ir puode, įpiltame šlakelio aliejaus, sudedame svogūnus ir pomidorus, morkas, įdedame šiek tiek druskos, pipirų ir šiek tiek pamaišome. Tada ant viršaus sudedame įdarytas paprikas. Kol puodas kaista, pilame vandenį maždaug tiek, kad paprikos būtų beveik apsemtos. Galima įmesti vieną kitą sultinio kubelį, kad sultinys taptų skanesnis. Troškiname apie 40-60 min., priklausomai nuo liepsnos ir troškinimosi tempo.

Vėliau paprikas galite patiekti su grietine ar kitokiu pasirinktu padažu, užliejant jas sultiniu su pomidorais, morkomis ir svogūnais.

Skanaus!

Ryžių ir grybų užkandis. Ką galima pasigaminti iš grybų ir ryžių?

Sveiki,

Na, tikriausiai dažnai taip nutinka, kad šaldytuve užsilieka kokie nors pievagrybiai ar šiaip grybai ir nežinia, kur juos panaudoti, o kuistis ilgai virtuvėje ir išradinėti naują dviratį nelabai yra įkvėpimo. Ką tokiu atveju galima pasigaminti? Ir apskritai, ką galima pasigaminti prie ryžių? Šįkart siūlome labai paprastą grybų ir ryžių užkandį, kurį padarysite per 15-30 minučių.

Ko mums reikės?

200 g baltųjų ryžių

200-300 g. pievagrybių (arba kitokių grybų)

3 vidutinius svogūnus

Aliejaus arba sviesto

Pipirų (karčiųjų ir kvepiančiųjų)

Druskos

Išverdame ryžius sūdytame vandenyje. Dėl riebumo ir skonio galima įmesti griežinėlį sviesto – nuo to niekas nenukentės. Kad ryžiai išvirtų rupūs, siūlome juos pirma nuplauti po vandenius, kad pasišalintų krakmolas, o verdant nuolat pamaišyti ir prižiūrėti, kad nepervirtų. 

Kol ryžiai verdami, galima pasidaryti pagrindinį skanėstą. Pievagrybius supjaustome vidutiniais gabaliukais, tą patį padarome ir su svogūnais. Viską suberiame į keptuvę ir ten ant vidutiniškos ugnies kepiname, kol svogūnai ir pievagrybiai suminkštėja. Vietoj aliejaus drąsiai galite naudoti sviestą. Kepimo metu įdedame pagal skonį druskos, karčiųjų ir kvepiančiųjų pipirų. Vėlgi, galite dėti ir prieskonių, skirtų grybams – tikrai nepakenksite. 

Kai grybai su svogūnais jau paruošti, galite į lėkštę dėti ryžius, o viduryje formuoti duobutę ir ją prikrėsti grybų. Viskas labai paprasta. Žinoma, prie viso šito, galite pasigaminti ir grietinėlės padažą arba tiesiog naudoti kokį nors pirktinį, jau pagamintą – tai jūsų skonio reikalas. Greita, sotu ir nereikia daug produktų.

Skanaus!