Laba,
Pastaruoju metu net kelerius metus nepadariau nė vieno įrašo, šiek tiek dėl to apmaudu, nes virtuvėje per tą laiką įvyko nemažai pokyčių. Visgi šiandien nusprendžiau pasidalyti vienu receptu, dėl kurio laižėme pirštus – Coca-Cola marinuota vištiena. Pabandykite, nenusivilsite!
Ingredientai:
500 g. vištienos petelių
Coca-Colos (ne zero)
50 g. sviesto
3-4 česnako skiltelės
Padažui:
50 g. pomidorų padažo
50 g. garstyčių
1-2 didelio šaukšto medaus
40-60 ml. sojos padažo
Druskos
Nuplauname petukus (arba kulšeles) ir juos apipilame inde su saldžia Coca-Cola. Palaikykite porą valandų. Nerekomenduoju palikti parai, nes Coca-Cola sugrauš mėsą, todėl geriau trumpiau. Vėliau įkaitintoje keptuvėje dedate sviestą, jį ištirpdote, pamažu sudedate iš kolos indo vištienos gabaliukus, pakepinate iš abiejų pusių ant sviesto.
Kol kepa, gaminate padažą. Į indą sudedate garstyčių, pomidorų padažo tyrę, medaus, įberiate druskos (jei mėgstate aštriau, čia galite įberti pipirų ar aitriosios paprikos), supilate sojos padažą. Viską išmaišote. Kai vištiena jau šiek tiek apkepusi, dedate česnako pasmulkintas skilteles, iš butelio užliejate šiek tiek Coca-Cola (kad lengvai apsemtų, bet ne per daug), vėl pakepinate šiek tiek. Po to paskirstydami pilate ant viršaus pagamintą padažą ir pamažinę ugnį kepate apie 15-20 min. Esmė tame, kad padažas trauksis prie vištienos ir sudarys tamsaus šokolado aplipimus (viskas taip ir turi būti), o sviestas ir riebalai pasiliks aplinkui. Iškeptą vištieną galite dekoruoti žalumynais.
Skanaus!
P. S.
Čia galite žvilgtelėti, kaip vištiena kepa: