„Pavasarinės kriauklytės“
– mūsų sugalvotas užkandis, kuris tiks ne tik prie Velykų stalo, bet ir visoms
kitoms metų šventėms. Tai lengvas bet kartu ir sotus užkandis, kuris patiks
žuvies ir makaronų patiekalų mėgėjams.
Ingredientai
20
itališki makaronai (didelių kriauklyčių)
5-7
virti kiaušiniai
1
rūkyta skumbrė
Druska
Juodieji
pipirai
Prieskoniai
žuvims
Džiugo
sūria
1-2
šaukštai jogurto arba grietinės
Rinkitės šiam patiekalui
gerus itališkus La Molisana
(Conchiglioni N*313), kurie iš esmės verdami nesulimpa ir jų skonis tikrai
geras ir patikimas. Jie parduodami mūsų prekybos centruose – tokios didelės
kriauklės, kurias laisvai galima išvirus kuo nors įdaryti.
Taigi išvirkite 15-20
kriauklių sūdytame vandenyje. Virkite apie 8-10 minučių, vėliau nusemkite ir įdarykite
juos įdaru.
Kaip pasidaryti įdarą?
Išvirtus kiaušinius supjaustykite kuo smulkiau. Skumbrė susmulkinkite taip pat.
Žuvį ir kiaušinius išmaišykite su jogurtu arba grietine, įberkite pipirų,
druskos ir žuvų prieskonių pagal skonį.
Štai taip atrodo įdaryti makaronai prieš pašaunant į orkaitę.
Išmaišytu įdaru
pripildykite kriaukleles ir ištiesę kepimo popierių skardą, pašaukite išdėliotas
kriaukleles į orkaitę +200 C karštyje penkiolikai minučių, kol makaronas ims
skrusti.
Ištrauktas kriaukleles
apiberkite smulkiai tarkuotu Džiugo sūriu ir patiekite ant stalo!
Skanaus!