Sveiki,
Norite paprasto, bet
sotaus patiekalo? Bulvių apkepas su grietine yra tai, kas Jums tiks! Nors
daugelis bulvę laiko kone lietuviška nacionaline daržove, tačiau ši daržovė
gana nauja mūsų kultūroje, juk daugelį tūkstančių metų buvome grūdinės kultūros
žmonės, todėl priskirdami bulvę „prie savų“, gerai pagalvokite. Taip pat reiktų
nepamiršti, kad bulvę derėtų laikyti ne garnyro produktu, o pagrindiniu, todėl
apkepas iš bulvių bus tas pat!
Reikalingi
produktai:
1
kg. bulvių
30
g sviesto
200-300
g grietinės (geriausia 15 proc. riebumo)
5
skilteles česnako
druskos
juodųjų
pipirų
keli
žiupsnelių šviežių arba džiovintų čiobrelių
Žinote, šis
patiekalas buvo tikras atradimas, nes viso egzotiško skonį suteikė būtent
čiobreliai. Šiame patiekale jis, bent mums, buvo toks aitrus, aromatingas, kad
galima sakyti jis „nuspalvino“ viso patiekalo charakterį, todėl pagal skonį
patariame jo negailėti. Taigi, nuo ko pradėti?
Česnakus
nulupkite ir susmulinkite, bulves nuskuskite, supjaustykite labai plonais
griežinėliais. Po to bulves nuplaukite šaltu vandeniu, kad nusiplautų
krakmolas. Skardą, kurioje kepsite, ištepkite sviestu, į dugną sudėkite pirmą
sluoksnį bulvių, o ant jų berkite smulkintų česnakų, druskos, pipirų, čiobrelių
ir tada vėl nuklokite bulvėmis. Taip sluoksniuokite kelis sluoksnius,
priklausomai nuo skardos aukščio.
Po to ant bulvių
supilkite grietinę ir išdėliokite mažai gabaliukais susmulkintą sviestą.
Grietinė pamažu susigers į bulvių sluoksnius ir paskirstys prieskonius savaime.
Kepkite 200-220 C karštyje apie 45 minutes.
Gardaus!
Pridedame savas fotografijas. Pirmoji Prieš pašaunant į orkaitę, apatinė – jau iškepus.