Netgi 36 mėnesius itališkas Dezzani San Carlo Barolo 2011 raudonasis vynas praleido ąžuolo statinėse visiškai pasikeisdamas. Tai rezervinio tipo sausas vynas, išsiskiriantis iš daugelio kitų vynų, parduodamų tiek Vynotekoje, tiek prekybos centre. Visų pirma spalva – raudonai oranžinė su granatų vaisiaus atspalviais, skaidresnė nei paprastųjų vynų ir, žinoma, kvapas, kuris yra intensyvus, sodrus ir primenantis konjaką arba brendį. Ąžuolo statinės visiškai modifikavo įprastines vaisines vyno savybes, todėl nusakyti jo poskonius nėra taip jau ir lengva. Tabakas + virtuvės prieskonių rinkinys + neryškios vaisinės natos. Toli gražu desertinio lengvo vyno neprimena, tai turtingas ir sunkiai įvardijamas vynas, linkęs perteikti stipriųjų svaigiųjų (konjaką, brendį, viskį) medyje subrandintų ir laikytų gėrimų ypatybes. Truputį rūgštokas ir, sakyčiau, vynas visuminiam mėgavimuisi labiau skirtas gurmaniškai išlavintam gomuriui. Lietuvoje galima įsigyti ir kitų metų sezonų partijas, kaina siekia apie 10 eurų.
Mano įvertinimas: ☻☻☻☻☻☻☺☺☺☺