Vištienos krūtinėlės kepsnys su keptomis paprikomis ir aštriu medaus marinatu

Sveiki,

Šįkart norime pasiūlyti dar vieną vištienos krūtinėlės receptą, kurį išbandėme ir mums pasirodė verta pasidalyti su internautais. Taigi, ko gi Jums reikės?

Ingredientai:

2-3 didelės raudonosios paprikos

2 vištienos krūtinėlės

2 šviežios aitriųjų pipirų ankštys

3-4 česnako skiltelės

3-4 šaukštai medaus

Keli šaukštai aliejaus

druska

Pirmiausia paruošiame marinatą. Į smulkintuvo indą sudedame medų, česnako skilteles, aitriuosius pipirus, įveriame šiek tiek druskos ir viską susmulkiname. Vėliau šiuo padažu pamarinuojame vištienos krūtinėlę. Kuo ilgiau marinuosite, tuo geriau mėsa įsisavins padažo skonį.

Nuplaukite paprikas ir jas perpjaukite per pusę, pasūdykite ir apšlakstykite aliejumi. Galite kepti su vištiena vienoje skardoje 180 laipsnių karštyje. Siūlome vištienos neperkepti, nes krūtinėlė gali išsausėti, Kepimas turėtų trukti apie 15-20 minučių, todėl paprikas galite kepti šiek tiek ilgiau, nes jos kepant tiek pat, kiek vištiena, gali vis dar likti pusžalės. 

Iškepus, galite patiekti ir ragauti su įvairiais padažais.

Skanaus!

Kiaulienos guliašas su daržovėmis: Kaip pagaminti guliašą?

Sveiki, 

Šįkart siūlome Jums iš Vengrijos nacionalinės virtuvės atkeliavusi sotų patiekalą – guliašą. Guliašas apskritai prigijęs daugelyje vidurio Europos, ypač slavų šalių virtuvėje, nes yra greitai ir lengvai paruošiamas. Šįkart mes siūlome kiaulienos guliašą su daržovėmis.

Ingredientai:

700 g. kiaulienos kumpio

1 kg šviežių bulvių

2 svogūnai

2 paprikos

2 morkos

Druskos

Juodieji pipirai

Bešamelio padažui reikės:

3 šaukštai miltų

200 g sviesto

Vandens

Pirmiausia derėtų pasigaminti Bešamelio padažą. Jis daromas labai paprastai: keptuvėje ištirpinkite sviestą, po to suberkite miltus ir kepinkite tol, kol išeis išgauti švelnią karamelinę spalvą. Vandens pilkite tiek, kad masė virstų tiršta lyg grietinė.

Antras žingsnis – kiaulienos kumpį supjaustykite vidutiniais gabaliukais, panašiai supjaustykite svogūną, morkas, paprikas. Pirmiausia suberkite mėsos gabaliukus į Bešamelio padažą puode ir troškinkite jame apie 40 minučių. Po to suberkite daržoves bei prieskonius ir troškinkite dar apie 20 minučių.

Trečias žingsnis – kol mėsa troškinasi, nuplaukite šviežias bulves ir jas išvirkite.

Pabaigus troškinti, guliažą galite patiekti su bulvėmis. Rekomenduojame ragauti, kol patiekalas šiltas.

Skanaus!

Mėsos kukuliai aštriame daržovių padaže

Siūlome Jums, skaitytojai, pasigaminti mėsos kukulius aštriame daržovių padaže. Tai gana sotus patiekalas, skirtas pagrindiniam vakaro patiekalui, todėl kuo puikiausiai tiks taurė raudonojo sauso vyno taurė ir daugybė žvakių romantiškam vakarui. Ko reikės šiam patiekalui?

Ingredientai kukuliams:

1 kg kumpinio kiaulienos faršo

100 g kiaulienos maltų lašinių

pusantro šaukštelio druskos

juodųjų pipirų

1 kiaušinis

prieskonių maltai mėsai

Ingredientai padažui:

4 saldžiosios raudonosios paprikos

2 dideli pomidorai

7 skiltelės česnako

šaukštelis druskos

dvi šviežios aitriosios paprikos

200 g. grietinėlės (35 proc. riebumo)

Pirmiausia ruošiame mėsos kukulius. Į dubenį sudedame maltos kiaulienos kumpinę ir maltus kiaulienos lašinius, kurie suteiks kukuliams minkštumo. Taip pat į dubenį suberiame druską ir pagal skonį juodųjų pipirų bei prieskonius maltai mėsai. Įmušame kiaušinį. Viską išmaišome, kol gauname vientisą masę. Iš masės formuojame centimetro ar pusantro centimetro mėsos kukuliukus ir juos dedame į įkaitintą aliejumi keptuvę ir ten kepame ant vidutiniškos liepsnos tol, kol pradės skrusti. Iškeptus kukulius sudedame į puodą, kuriame vėliau bus troškinami padaže.

Kukuliai įkaitintoje keptuvėje.

Dabar ruošiame aštrųjį padažą. Į smulkintuvei skirtą indą sudedame visus padažui skirtus ingredientus: paprikas, česnaką, druską, pomidorus, aitriąsias paprikas, išskyrus grietinėlę, kurią supilsime virimo metu. Su smulkintuve viską susmulkiname, kol masė tampa vientisa. 

Gautą padažą supilame ant puode esančių kukulių ir užkaičiame 30 minučių troškintis ant vidutiniškos ugnies. Po 10 minučių virimo, supilame grietinėlę.

Kukuliai troškinasi aštriame padaže.

Pagamintus mėsos kukulius galite valgyti vienus, su daržovėmis ar virtomis bulvėmis.

Gero apetito!